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LAS MARIAS COFFEE
Es una empresa dedicada a la producción del café por tradición familiar. Desde 1960 se convirtió en la principal actividad económica desarrollada por la familia Sánchez que se radicó en la sub-región del suroeste Antioqueño y particularmente en el municipio de Betania.
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Errores que cometemos al consumir café y perjudican la salud
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Son muchos los beneficios que tiene el café, según variados estudios. Sin embargo, hay prácticas que pueden convertir el grano del buen aroma perjudicial para la salud. Si usted es ...
Vocabulario cotidiano del cafetero de Antioquia
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Si piensa viajar por Antioquia para ver sus cafetales, asegúrese de comprender las indicaciones y cuando le explican los procesos del café. El mundo del antioqueño cafetero es una subcultura donde ...
Importancia del material de la taza en la que tomamos café
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Cuando viajamos por Colombia, nunca falta el café. En las calles siempre está el vendedor ambulante con una cantimplora preparada para servir a los lugareños y visitantes. También, están las ...
¿Qué hace el café una buena taza?
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El café siempre está presente en los diferentes momentos de nuestra vida, sin embargo, el conocer qué tomamos y cuáles son las características que lo hacen una buena taza, son ...
«La cata de café es la que habla»: Ezequiel Sánchez
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“El café me fascina, es antioxidante, adrenalina y alimento. Es la segunda bebida más consumida del mundo” comenta Don Ezequiel Sánchez, catador, barista y cafetero de Betania, Antioquia. Allí vivió con ...
Panna cotta de café: delicioso postre italiano
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La Panna Cotta es un postre tradicional de Italia preparado con una base de crema de leche, a la cual se le añade azúcar y gelificantes. Una de las variedades ...
Cómo tomarse un buen café
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“Todo tiene su ciencia”, hemos escuchado comúnmente. Y es que los rituales de lo cotidiano no nos sorprenden tanto por lo común que se han convertido para nosotros. Pero aunque ...
El café orgánico: tu mejor opción
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Durante años en los métodos de cultivo convencionales ha sido necesario el uso de pesticidas y plaguicidas para atacar las enfermedades y plagas que atacan a las plantas de café, ...
Varietales Caturra y Colombia 2.000
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Variedad Caturra Variedad encontrada en Minas Gerais, Brasil, posiblemente originada como una mutación de un gene dominante del café Bourbon. El Caturra se caracteriza por ser de porte bajo, tiene ...
Café arábica y Café robusta
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El café arábigo, conocido también como Coffea arabica, es el tipo de café producido en países como Colombia, Etiopía, México y Centroamérica. Es además la variedad de café más apreciada ...
El café como experiencia de arte
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El arte ha sido una de las herramientas que ha utilizado el hombre para expresar sus ideas a lo largo de la historia. El filósofo alemán Georg Hegel (1770-1831) dijo ...
Una tacita de café
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Seguro al leer esta frase lo primero que se te viene a la cabeza es la imagen de doña Florinda, durante el cortejo cotidiano de su personaje, preguntando al profesor ...
¡Buen provecho!
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En repetidas ocasiones hemos escuchado la expresión “buen provecho” antes de empezar a comer. Como muchas otras cosas que se vuelven paisaje para nosotros, pocas veces reflexionamos sobre esto: qué ...
Café Premium, vida Premium
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En nuestro blog anterior hablamos de la importancia que en Las Maria’s Coffee le damos a la calidad de nuestro producto pensando en que al momento de beberlo las personas ...
El café de siempre con un mejor sabor
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Siempre encontraremos una excusa para tener momentos agradables en nuestras vidas, y una de las más frecuentes entre muchas personas alrededor del mundo es tomarse un café. La pregunta “¿Nos ...
Café rica miel
RecetasIngredientes (para 4 personas): 4 cucharadas de café molido 2 ramitas de canela miel
Café con jengibre
RecetasIngredientes (para 4 personas): 4 cucharadas soperas de café molido 1 pizca de jengibre 4 cucharaditas de miel 4 cucharaditas de nata
Café Las Marías Coffee
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No hay nada más arraigado en nuestra tradición antioqueña que el disfrute tempranero de un rico café, que incentiva a tener un excelente día, Café cultivado por nuestros campesinos que ...