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Tradición Familiar
Café de
LAS MARIAS COFFEE
Es una empresa dedicada a la producción del café por tradición familiar. Desde 1960 se convirtió en la principal actividad económica desarrollada por la familia Sánchez que se radicó en la sub-región del suroeste Antioqueño y particularmente en el municipio de Betania.
Son muchos los beneficios que tiene el café, según variados estudios. Sin embargo, hay prácticas que pueden convertir el grano del buen aroma perjudicial para la salud. Si usted es ...
Si piensa viajar por Antioquia para ver sus cafetales, asegúrese de comprender las indicaciones y cuando le explican los procesos del café. El mundo del antioqueño cafetero es una subcultura donde ...
Cuando viajamos por Colombia, nunca falta el café. En las calles siempre está el vendedor ambulante con una cantimplora preparada para servir a los lugareños y visitantes. También, están las ...
El café siempre está presente en los diferentes momentos de nuestra vida, sin embargo, el conocer qué tomamos y cuáles son las características que lo hacen una buena taza, son ...
“El café me fascina, es antioxidante, adrenalina y alimento. Es la segunda bebida más consumida del mundo” comenta Don Ezequiel Sánchez, catador, barista y cafetero de Betania, Antioquia. Allí vivió con ...
La Panna Cotta es un postre tradicional de Italia preparado con una base de crema de leche, a la cual se le añade azúcar y gelificantes. Una de las variedades ...
“Todo tiene su ciencia”, hemos escuchado comúnmente. Y es que los rituales de lo cotidiano no nos sorprenden tanto por lo común que se han convertido para nosotros. Pero aunque ...
Durante años en los métodos de cultivo convencionales ha sido necesario el uso de pesticidas y plaguicidas para atacar las enfermedades y plagas que atacan a las plantas de café, ...
Variedad Caturra Variedad encontrada en Minas Gerais, Brasil, posiblemente originada como una mutación de un gene dominante del café Bourbon. El Caturra se caracteriza por ser de porte bajo, tiene ...
El café arábigo, conocido también como Coffea arabica, es el tipo de café producido en países como Colombia, Etiopía, México y Centroamérica. Es además la variedad de café más apreciada ...
El arte ha sido una de las herramientas que ha utilizado el hombre para expresar sus ideas a lo largo de la historia. El filósofo alemán Georg Hegel (1770-1831) dijo ...
Seguro al leer esta frase lo primero que se te viene a la cabeza es la imagen de doña Florinda, durante el cortejo cotidiano de su personaje, preguntando al profesor ...
En repetidas ocasiones hemos escuchado la expresión “buen provecho” antes de empezar a comer. Como muchas otras cosas que se vuelven paisaje para nosotros, pocas veces reflexionamos sobre esto: qué ...
En nuestro blog anterior hablamos de la importancia que en Las Maria’s Coffee le damos a la calidad de nuestro producto pensando en que al momento de beberlo las personas ...
Siempre encontraremos una excusa para tener momentos agradables en nuestras vidas, y una de las más frecuentes entre muchas personas alrededor del mundo es tomarse un café. La pregunta “¿Nos ...
No hay nada más arraigado en nuestra tradición antioqueña que el disfrute tempranero de un rico café, que incentiva a tener un excelente día, Café cultivado por nuestros campesinos que ...